山西旅遊職業學院--酒店管理系!

教學科研

 

山西旅遊職業學院酒店管理專業(三年)人才培養方案

 

一、培養目標

       本專業培養德、智、體全面發展,具有深厚的歷史文化素質、紮實的酒店管理專業理論基礎知識和精通的專業業務能力,瞭解酒店發展趨勢,具有崇高的職業道德,良好的職業習慣和較強的現代服務意識,具有較高的現代酒店管理能力的高端技能型人才。

二、培養規格與能力、素質要求

(一)思想政治規格:

       堅持四項基本原則,熱愛社會主義祖國,有理想、懂政策、守法紀,具有較強的進取心、嚴謹的工作態度,能夠嚴守涉外紀律,具有高度的職業道德和現代服務意識,具有團隊合作精神和管理能力。

(二)業務規格:

       學習掌握飯店服務與管理方面的基本理論和基本知識,接受酒店各個運行部門的服務程序,服務標準的訓練,掌握飯店服務技能與技巧,具有較好的現代飯店服務水平和管理水平。

(三)能力、 素質要求

1、具有飯店前廳、客房、餐飲服務能力和服務技巧。

2、具有飯店管理的能力。

3、具有一定的協調和溝通能力。

4、具有較好的飯店營銷能力。

5、具有較好的英語交流能力。

6、具有較高的綜合素質

三、招生對象與修業年限

招生對象:普通高中畢業生

修學年限:三年

四、最低畢業總分數規定

      本專業學生必須按照培養方案的要求修讀完成各類課程規定的最低學分,並完成相應的課外安排內容,總學分達到95學分,方可畢業。

 

 

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